Asien vom Spezialisten

THAILAND | Bangkok Es

THAILAND | Bangkok Es wimmelt von Booten, dicht gedrängt stehen sie nah zusammen. Alle sind gefüllt mit frischen Früchten und Gemüse, unzählige Köstlichkeiten stehen zum Essen bereit. Es wird ver- und gekauft. Der schwimmende Markt von Damnoen Saduak – guten Appetit! 7 INSIDER-TIPP Sterneküche in der Kulinarik- Metropole von Alexandra Avedik tourasia Reiseprofi Ein Kolonialhaus der 1920er Jahre hat Ian Kittichai als Heimat für sein Restaurant Issaya Siamese Club auserkoren. Dort vereint der Starkoch thailändische Kreationen zu erschwinglichen Preisen mit einer entspannten Dining-and-Lounge-Atmosphäre. Dieses Erfolgsrezept wurde in den Jahren 2014 bis 2018 mit einem Eintrag in die Liste der 50 besten Restaurants Asiens belohnt. Auch der Michelin Guide Bangkok empfiehlt den Issaya Siamese Club. DETAILS ZU KURZTOUREN 9 10 Seite 16 Hosentasche kann man alternativ auf das Know How ortskundiger Guides setzen. Sie wissen von den besten Garküchen, den leckersten Spezialitäten, den verstecktesten Geheimtipps. Auf Schlemmertouren wie «Street Food & Bangkok by Night» 5 führen sie Teilnehmer ein in die Welt von kräftigen Nudelsuppen und gefüllten Teigtaschen und gebratenem Reis. Mit Tuk Tuks manövrieren sie abends durch die belebten Gassen Chinatowns, hin zu den Verkaufsständen, an denen es zischt und brutzelt und aufregende Aromen die Luft erfüllen. Zeitreise im Sattel Es sind vor allem solche Ausflüge, die einem die Augen öffnen für das echte Bangkok. Die einem helfen, ein Gefühl für die Stadt zu entwickeln. Und die immer wieder das ursprüngliche Thailand an die Oberfläche treten lassen. In manchen Quartieren scheint es seit Jahrzehnten beinahe unverändert. Unternimmt man dann noch eine «Velotour in Bangkok» 6 , bewegt man sich so fort, wie es vor 40 Jahren noch überall üblich war. Auf den schmalen Wegen entlang der stillen Kanäle muss man auch den chaotischen Verkehr nicht fürchten. An den Klongs gibt es nur wenige Autos, dafür kleine Siedlungen mit Schulen und Tempeln. Am Wochenende sieht man Märkte mit schwimmenden Verkaufsständen. Die hat auch Damnoen Saduak zu bieten. Der schwimmende Markt ausserhalb der Stadttore ist sogar weit über Thailand hinaus bekannt und inzwischen deutlich touristischer als die lokalen Pendants in den alten Teilen Bangkoks. Besucher gehen hier mit dem Boot auf Schnäppchenjagd. Sofern noch Platz in der Einkaufstasche ist. Wer Ausflüge wie «Railway- & Schwimmender Markt mit typischem Dorfleben» 7 unternimmt, war nämlich zuvor bereits auf dem Railway Markt. Seit mehr als 60 Jahren säumen seine Stände einen bestimmten Gleisabschnitt. Rollen die Züge heran, müssen die Stände geräumt werden. Neben ausgefallenen Shoppingmöglichkeiten gibt es noch viele andere Gründe, Bangkoks Innenstadt zumindest für ein paar Stunden den Rücken zu kehren. Einer davon ist Ayutthaya. Die alte Königsstadt liegt ein gutes Stück nördlich der Metropole und lockt Kulturinteressierte mit Ruinen von Tempeln, Palästen und alten Befestigungsanlagen. Von Bangkok aus ist sie nur eine gemütliche Flussfahrt auf dem Chao Phraya entfernt. Den Ausflug «Ayutthaya mit der Grand Pearl» 8 unternimmt man an Bord des gleichnamigen, komfortablen Schiffes. Dunkle Kapitel und graue Riesen Doch es ist nicht immer der Glanz vergangener Tage, der als Inspiration dient für spannende Kurztouren. Manch- 14

Bangkok Ausflüge | THAILAND 5 Street Food & Bangkok by Night Mit dem Velo in Bangkok unterwegs… geht das? Ja, klar doch! Entlang der Klongs erscheint Bangkok schon fast als Dorf. Durch lokale Märkte, Schulen, Tempel und Einheimische erfahren wir ein anderes Bangkok. Ein Bangkok wie aus längst vergangenen Tagen! 6 HIGHLIGHTS • Im Tuk Tuk durchs quirlige Chinatown • Vielfältige thailändische Küche probieren • Beleuchtete Attraktionen Bangkoks sehen • Abend in Rooftop Bar ausklingen lassen Privattour: täglich ausser Montags, 18.30 –22.30 Uhr, Sprache nach Wahl, inkl. Street Food Abendessen Richtpreis pro Person Privattour bei 2 Personen BKK EXCSTR Privattour bei 4 Personen AB CHF 98.– AB CHF 88.– 6 Velotour in Bangkok HIGHLIGHTS • Bangkok wie vor 40 Jahren kennenlernen • Gemütliche Velofahrt entlang der Klongs • Vorbei an Schulen, Märkten und Tempeln • Das authentische Bangkok sehen Privattour: täglich, 7–12 Uhr oder 12–17 Uhr, Englisch, inkl. Mittagessen Richtpreis pro Person BKK EXCFAH Privattour bei 2 Personen Privattour bei 4 Personen AB CHF 131.– AB CHF 104.– mal sind es auch die dunklen Kapitel, die bewusst zum Nachdenken anregen sollen. Beim «River Kwai Soft Adventure & Elefanten Erlebnis» 9 etwa setzt man sich auseinander mit den Schrecken des Zweiten Weltkriegs. Es führt zum Hintok River Camp nahe des Hellfire Pass und damit zur geschichtsträchtigen Stelle, an der Kriegsgefangene unter fürchterlichen Bedingungen für die Erbauung der Eisenbahn am Kwai schuften mussten. Nach den beklemmenden Bildern an der Hellfire Pass Gedenkstätte ist ein Abstecher zum «Elephant Haven Sai Yok» genau das Richtige, um auf andere Gedanken zu kommen. Dort dürfen die sanften Dickhäuter ganz ohne Ketten und Haken leben. Auch Reitausflüge bleiben ihnen erspart. Das nimmt Begegnungen mit den für Thailand so wichtigen Tieren aber nichts von ihrer Faszination. Ganz im Zeichen aussergewöhnlicher Begegnungen steht auch «Die Magie Uthai Thanis» 10 . Über die Unesco Weltkulturerbestätte Ayutthaya geht es weiter zu einem kleinen Dorf, in dem Trommeln hergestellt werden. Später besteigt man einen Berggipfel oberhalb der Provinzstadt Uthai Thani mit ihrer üppig grünen Umgebung. Am Folgetag steht der Besuch einiger ethnischer Minderheiten auf dem Programm. Sie kamen früher als Gefangene ins damalige Siam und bildeten Arbeitskräfte für die Erschliessung von riesigen landwirtschaftlichen Flächen. Einige ihrer Nachfahren sind noch immer in der Landwirtschaft tätig, andere weben Seide und Baumwolle auf traditionelle Art und Weise. Generell gilt: Egal, ob auf den Spuren des traditionellen Thailands oder auf dem halsbrecherischen Sprung in die Zukunft – für eine Reise nach Bangkok sollte man lieber etwas mehr Zeit einplanen als zu wenig. Und am Ende hat man wohl nie das Gefühl, dass es genug war. 7 Railway- & Schwimmender Markt mit typischem Dorfleben HIGHLIGHTS • Mit lokalem Zug um Railway Markt • Räumung vor Zugsdurchfahrt bestaunen • Tolle Fotosujets am schwimmenden Markt • Mittagessen bei freundlicher Gastfamilie Privattour: täglich, 6.45 –16 Uhr, Sprache nach Wahl, inkl. Mittagessen Richtpreis pro Person Privattour bei 2 Personen BKK EXCDAM Privattour bei 4 Personen AB CHF 153.– AB CHF 110.– 8 Ayutthaya mit der «Grand Pearl» HIGHLIGHTS • Auf dem Chao Phraya flussaufwärts • Flussleben vom Schiff aus beobachten • Entdeckung der alten Königsstadt • Faszinierende Ruinen besichtigen Privattour: täglich ausser Dienstag, 7–17 Uhr, Sprache nach Wahl, inkl. Mittagessen Richtpreis pro Person Privattour bei 2 Personen BKK EXCAYS Privattour bei 4 Personen AB CHF 170.– AB CHF 129.– tagesaktuelle Preise erfahren Sie in Ihrem Reisebüro oder unter www.tourasia.ch 15