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THAILAND | Chiang Mai

THAILAND | Chiang Mai Diesen riesigen Dickhäutern so nahe sein. Mit ihnen eine intensive und berührende Zeit verbringen. Möglich macht dies der Besuch eines öko- und tierfreundlichen Elefanten-Camps! 12 15 Der Unterschied zum geschäftigen Stadtleben in Chiang Mai könnte nicht grösser sein. Hier ist alles gemächlicher, ursprünglicher und einfacher. Das tägliche Leben der Bergvölker Nordthailands unterscheidet sich maximal zur Stadtbevölkerung. Eintauchen in eine andere Welt! Chiang Mai 500 m Suthep Wat Chiang Mun Wat Phra Singh Sarmlarn Rd Rajdumnern Rd Wat Chedi Luang 3 Chiang Mai Gate Mae Ping River Thaphae Gate Night Market 1 2 1 Anantara Chiang Mai Resort 2 Na Nirand 3 Bodhi Serene INTERVIEW Armin Schoch, Reiseprofi in Nordthailand DETAILS ZU KURZTOUREN 15 Seite 22 Armin, Du lebst seit vielen Jahren im Norden Thailands. Warum hat es Dir ausgerechnet diese Region angetan? Auf mich wirken besonders die Extreme im Norden so anziehend. Die Kulisse reicht von fruchtbaren Tälern bis hin zu hohen Gipfeln, auf denen Tempel thronen. Im Mekong Gebiet bildet Thailand gemeinsam mit Myanmar und Laos das sagenumwobene Goldene Dreieck. Die ethnischen Minderheiten dort leben ganz nach ihren eigenen Sitten und Gebräuchen. Und mit Chiang Mai gibt es im Norden ein blühendes Wirtschaftszentrum, das auch für den Tourismus eine wichtige Rolle spielt. Was macht Chiang Mai für Reisende so spannend? Allein in der bezaubernden Altstadt kann man mehrere Tage verbringen. Vor allem aber ist Chiang Mai der ideale Ausgangspunkt für spannende Ausflüge. Einer der beeindruckendsten ist das «Erlebnisse mit Elefanten» 12 . Dabei schlüpfen Teilnehmer in die dunkelblaue Kleidung der Farmer, die mit den Tieren arbeiten, und verbringen einen ganzen Tag mit den riesigen Dickhäutern. Die Fütterung mit Bananen und Zuckerrohr gehört auch dazu. Das Highlight ist aber das gemeinsame Bad mit den grauen Riesen im Fluss. Allen, die nicht so gerne auf Tuchfühlung mit den Kolossen gehen möchten, empfehle ich alternativ eine Velotour durch die Region. Welche Ziele bieten sich an? Generell ist die malerische Landschaft perfekt geeignet, um sie vom Sattel aus zu erkunden. «Chiang Mai mit dem Velo» 13 führt einen ganzen Tag lang durch ländliche Gegenden, in denen man den Alltag der Menschen kennenlernen kann. Interessant ist zum Beispiel, mit welcher Geschicklichkeit die Dorfältesten Blumen aus Stoff und Papier fertigen, die für die Tempel gedacht sind. Zur Stärkung gibt es später eine Portion «Sticky Rice». Die süsse Spezialität ist sehr beliebt, aber Thailands Norden hat kulinarisch natürlich noch mehr zu bieten. Was sollte man unbedingt probiert haben? Etwas Selbstgekochtes (lacht). In Chiang Mai hat der begnadete Koch Chanrat «Air» Karatna ein spannendes Konzept entwickelt. Beim Kochkurs «Air’s Thai Culinary Kitchen» 11 werden die Teilnehmer auf einen Markt begleitet, wo sie verschiedene heimische Gemüsesorten kaufen. Anschliessend bereiten sie verschiedene thailändische Köstlichkeiten unter der professionellen Anleitung zu. Sehr lehrreich und unglaublich lecker! Das klingt nach viel Genuss im Norden. Ja, die Energie vom Essen kann man an anderer Stelle aber auch gut gebrauchen. Zum Beispiel auf Thailands höchs- 20

Chiang Mai Ausflüge | THAILAND 11 Air's Thai Culinary Kitchen HIGHLIGHTS • Besuch eines lokalen Gemüsemarktes • Kennenlernen der heimischen Zutaten • Professionelle fachkundige Anleitung • Thailändische Gerichte selbst zubereiten Privattour: täglich, 8 –13.30 Uhr, Englisch, inkl. selbst zubereitetem Mittagessen Richtpreis pro Person CNX EXCKOA Privattour bei 2 Personen Privattour bei 4 Personen AB CHF 119.– AB CHF 93.– 12 Erlebnisse mit Elefanten HIGHLIGHTS • Öko-freundliches Elefantencamp • Viel Neues über die Dickhäuter lernen • Fütterung und Baden mit den Elefanten • Unterstützung des nachhaltigen Projektes Gruppentour: täglich, 7.30 –17.30 Uhr, Englisch, inkl. typischem Mahout-Picknick Mittagessen Richtpreis pro Person CNX EXCEFE Gruppentour AB CHF 109.– 13 Chiang Mai mit dem Velo HIGHLIGHTS • Ländliches Alltagsleben beobachten • Vorbei an kleinen Dörfern und Reisfeldern • Beliebten «Sticky Rice» probieren • Besuch eines 700 Jahre alten Tempels tem Berg. Der «Doi Inthanon» 14 befindet sich im gleichnamigen Nationalpark und ist 2'565 Meter hoch. Hier können Besucher auf einem Plankenweg durch den Regenwald spazieren und die herrliche Flora und Fauna der Region erleben. Sind die Gebiete im Norden eigentlich leicht zu erreichen? Mae Hong Son ist eine der höchstgelegenen Provinzhauptstädte in Thailand und recht abgelegen im gebirgigen Nordwesten. Hierhin kommen vor allem Aktivreisende, die inmitten einer atemberaubenden Szenerie wandern und die Dörfer der Bergstämme besuchen wollen. Von Chiang Mai aus dauert die Autofahrt rund fünf Stunden. Chiang Mai selbst wird quasi stündlich von Bangkok aus angeflogen. Ein anderer «Gateway» für den Norden ist Chiang Rai, das von Thailands Hauptstadt aus auch super zu erreichen ist. Von dort ist es nur eine Stunde bis ins Goldene Dreieck mit seinem «House of Opium» Museum. Und wer vielleicht doch noch in die faszinierende Welt der Elefanten eintauchen will, ohne dabei auf Luxus zu verzichten, kann dies in «The Bush Camp Chiang Mai» 15 erleben. Im idyllisch am Ping Fluss gelegenen Camp lernen Besucher die Dickhäuter und ihre Lebensweise hautnah kennen. Wann ist für Dich die ideale Reisezeit für Thailands Norden? Für Outdoor-Sportler und Naturfreunde ist ein Trip während der kühleren Jahreszeit von November bis März interessant, denn in diesem Zeitraum sind die Temperaturen für Aktivitäten im Freien besonders angenehm. Doch Vorsicht: Im März und April kann der Rauch von Brandrodungen die Luft verschlechtern. 14 Privattour: täglich, 8.30 –16.30 Uhr, Englisch, inkl. Mittagessen Richtpreis pro Person Privattour bei 2 Personen CNX EXCVEG Privattour bei 4 Personen AB CHF 164.– AB CHF 126.– Doi Inthanon HIGHLIGHTS • 2'565 m hoher Berg • Rundgang durch den Regenwald • Traumhafte Weitsicht & königliche Stupas • Erfrischung an einem Wasserfall Privattour: täglich, 8 –17.30 Uhr, Sprache nach Wahl, inkl. Mittagessen Richtpreis pro Person Privattour bei 2 Personen CNX EXCDOI Privattour bei 4 Personen AB CHF 133.– AB CHF 98.– tagesaktuelle Preise erfahren Sie in Ihrem Reisebüro oder unter www.tourasia.ch 21