Inde et Sri Lanka par les spécialistes

INDE | Delhi TUYAU

INDE | Delhi TUYAU D'INITIÉS Visite du Gurdwara Bangla Sahib par Sandra Zenklusen experte en voyage chez tourasia Le Gurdwara Bangla Sahib, le plus grand temple sikh de Delhi, se reconnaît à sa grande coupole dorée. La religion sikh, née au 15 e siècle, compte principalement des adeptes en Inde, avec comme objectif d'appliquer concrètement la sagesse religieuse dans la vie quotidienne. Une particularité des temples sikhs est la distribution gratuite de repas, financés par des dons et préparés essentiellement par des bénévoles. Tout le monde doit pouvoir bénéficier d'un repas chaud. Au Gurdwara Bangla Sahib, des repas composés de légumes, de dal et de chapati, des légumineuses et du pain plat, sont préparés chaque jour pour plusieurs dizaines de milliers de personnes. début du tour «New Delhi» 2 , au cours duquel nous suivons les traces du passé colonial britannique et faisons revivre l'époque glorieuse des rois moghols. Avec ses 72 mètres, le Qutb Minar, situé dans le complexe du même nom, est considéré comme l'une des plus hautes tours de l'Antiquité du monde islamique. Ses cinq étages se distinguent facilement de l'extérieur grâce aux balcons. L'utilisation de grès rouge et jaune contribue à l'apparence inhabituelle de la tour de guet, de la tour de contrôle et du minaret. Le mausolée d'Humayun est également inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco. Le tombeau de Nasiruddin Muhammad Humayun, le deuxième souverain de l'empire moghol, se distingue des autres mausolées moghols du pays par son portail remarquable. Un petit air français souffle ensuite autour de l'India Gate. L'arc de 42 mètres de haut, conçu par Edwin Lutyens, rappelle l'Arc de Triomphe à Paris. L'architecte britannique a également signé le bâtiment initial du Parlement à New Delhi. En raison du manque de place et des doutes sur sa stabilité, le bâtiment circulaire a depuis lors fait son temps. Les deux chambres du Parlement indien sont désormais réunies dans un nouveau bâtiment triangulaire, non loin de son prédécesseur. Une résidence officielle de tous les superlatifs Une vue spectaculaire m'attend à la fin du tour de ville. Le Rashtrapati Bhavan – la résidence officielle du président de la République – date de l'apogée de la période coloniale britannique. C'est un magnifique exemple du style Raj colonial. Rien que le bâtiment principal, avec ses 340 chambres, est grandiose. Si l'on ajoute les jardins soigneusement entretenus, les vastes espaces ouverts, les écuries et autres installations, l'ensemble du domaine s'étend sur 130 hectares. Une résidence officielle extraordinaire! Mon logement ne me permettra jamais d'atteindre de telles dimensions, encore moins de me mesurer à un chef d'État. Mais ici je séjourne tout de même dans l'un des hôtels les plus raffinés d'Asie. The Imperial New Delhi est un magnifique hôtel de style victorien qui accueille ses hôtes avec des sols en marbre blanc, des meubles élégants, des cours intérieures confortables et des salons conviviaux. Si vous appréciez le charme unique d'un hôtel historique, vous ne pouvez pas passer à côté de ce bijou qui répond aux exigences les plus élevées. Après un excellent curry malabar au restaurant «The Spice Route», l'un des restaurants de l'Imperial, et une nuit reposante dans ma chambre douillette, le contraste du lendemain matin ne pourrait être plus saisissant. L'excursion mène à la New Delhi Railway Station. Aux alentours vivent environ 2'500 enfants qui sont venus en ville pour gagner de l'argent. Malheureusement, la réalité est tout autre. La plupart doivent mendier, voler ou ramasser des ordures pour survivre. Une balade en ville hors du commun Salaam Baalak, entre autres, propose une solution pour sortir de la misère. Cette organisation non gouvernementale à but non lucratif souhaite aider les enfants à développer leur plein potentiel. L'une des mesures est la formation de guide local. Lors de promenades, les jeunes accompagnent leurs visiteurs dans des rues où ils ont eux-mêmes atterri autrefois et qu'ils connaissent mieux que 12

Delhi Excursions | INDE Delhi 1 Haveli Dharampura 2 Surya International 3 The Imperial New Delhi 4 The Claridges 5 The Oberoi, New Delhi 2 Gurdwara Bangla Sahib Temple Rashtrapati Bhavan Parliament Khari Baoli Chandni Chowk Old Delhi Delhi Train Station 4 3 1000 m 5 1 Jama Masjid Connaught Place New Delhi Red Fort India Gate Raj Ghat Yamuna River Humayun Mausoleum L'offre est très variée. De très épicée à sucrée. Souvent végétarienne, mais pas seulement. On mange avec des couverts ou à la main, partout et à toute heure. L'Inde - une aventure culinaire! 1 Old Delhi HIGHLIGHTS • Père de la nation: mémorial de Gandhi • La plus grande mosquée d'Inde • Quartier de Chandni Chowk en rickshaw • Marché aux épices: plaisir visuel et olfactif Tour privé: quotidien, 9–13 h, langue à choix Prix indicatif par personne Tour privé si 2 personnes DEL EXCALT Tour privé si 4 personnes DÈS CHF 64.– DÈS CHF 60.– 2 New Delhi HIGHLIGHTS • Sur les traces britanniques & rois moghols • Trois fois patrimoine culturel mondial • Paisible temple sikh • Paris en Inde: l'imposante India Gate Tour privé: quotidien, 9–13 h ou 14–18 h, langue à choix Prix indicatif par personne Tour privé si 2 personnes DEL EXCNEU Tour privé si 4 personnes DÈS CHF 73.– DÈS CHF 69.– 3 En route avec d'anciens enfants des rues quiconque. L'excursion «En route avec d'anciens enfants des rues» 3 me permet de voir la ville à travers les yeux de ces jeunes et d'avoir un tout autre regard. Après ce détour par des lieux hors des sentiers battus et quelques récits émouvants, je me dirige une nouvelle fois, en fin d'après-midi, dans les ruelles de Chandni Chowk. Ce quartier offre de nombreuses possibilités de goûter à la cuisine locale très variée. Lors de l'excursion «Street Food à Old Delhi» 4 , on est sûr de trouver les meilleurs endroits au milieu de cette immense offre. Entre les émanations de fumée et les effluves de cuisson, on a déjà l'eau à la bouche. Ici, quelqu'un farcit le «paratha», le pain pita indien, avec des pommes de terre, du paneer ou du chili. Là-bas, un autre fait frire des «jalebi», ces délicieux desserts qui, avec une bonne dose de sirop, sont tout simplement divins. Les snacks salés «chaat» se laissent décliner sous toutes les formes. En général, une délicieuse sauce chutney les accompagne. Les «kachori», sorte de beignets fourrés de lentilles épicées comptent parmi mes favoris de la scène street food et il faut absolument les goûter. La journée touche à sa fin, et avec elle mon séjour à Delhi, enrichi de quelques belles expériences culinaires. La ville est une passerelle parfaite. Elle est reliée à toutes les régions du pays, que ce soit en voiture, en train ou en avion. C'est aussi le point de départ idéal pour les circuits. Le légendaire Taj Mahal à Agra, par exemple, se trouve à moins de quatre heures de route. Pour ma part, je me réjouis énormément du voyage qui m'attend au Rajasthan. On dit que Delhi est le reflet de toute l'Inde. Si l'on se réfère aux expériences extraordinaires que j'ai vécues en seulement deux jours dans cette métropole de 20 millions d'habitants, je suis sûre et certaines de vivre des moments inoubliables. HIGHLIGHTS • Balade encadrée par des jeunes • Découvrir Delhi autrement • Soutenir les enfants et les jeunes • Fondation à but non lucratif Tour privé: quotidien sauf dimanche, 9.30–12.30 h, anglais Prix indicatif par personne Tour privé si 2 personnes DEL EXCSTR Tour privé si 4 personnes DÈS CHF 48.– DÈS CHF 58.– 4 Street Food à Old Delhi HIGHLIGHTS • Tour culinaire dans Chandni Chowk • Se balader avec un cuisinier local • Déguster les spécialités locales • S'immerger dans l'atmosphère animée Tour privé: quotidien sauf dimanche, 16-20 h, anglais, dégustation de plats incluse Prix indicatif par personne Tour privé si 2 personnes DEL EXCFOO Tour privé si 4 personnes DÈS CHF 145.– DÈS CHF 140.– Les prix actuels du jour sont disponibles dans votre agence de voyages ou sur www.tourasia.ch. 13